Il petto di pollo alla mediterranea che preparo quando voglio qualcosa di semplice ma davvero succoso
Questo petto di pollo alla mediterranea resta morbido e succoso, sazia senza appesantire ed è ottimo a dieta per perdere qualche anche chiletto!
Questo è uno di quei secondi piatti che nascono senza troppe pretese e poi ti sorprendono. Avevo del petto di pollo in frigo, i soliti pomodorini che uso un po’ per tutto e la voglia di preparare qualcosa di saporito ma senza complicarmi la vita. Il trucco, l’ho capito col tempo, è non trattare il petto di pollo come un nemico: basta cuocerlo con calma, infarinarlo leggermente e farlo insaporire bene. Così resta morbido, succoso e per niente stopposo.
Questo pollo alla mediterranea profuma di casa, di cucina semplice, di padella sul fuoco mentre fai altro. È uno di quei piatti che metti in tavola e sai già che piacerà a tutti.
Tempi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15–20 minuti
Tempo totale: circa 30–35 minuti
Porzioni
4 persone
Calorie
Circa 230–260 kcal a porzione
(dipende dalla quantità di olio utilizzata)
Ingredienti
-
- 800 g di petto di pollo a fette
- Circa 20 pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- Capperi, a piacere
- Olive nere o verdi, a piacere
- Farina, q.b.
- Olio extravergine di oliva, q.b.
- Vino bianco, un goccio
- Origano, q.b.
- Sale, q.b.
- Prezzemolo fresco, q.b.
