Le patate dolci non sono solo deliziose, ma sono anche uno degli alimenti più ricchi di nutrienti. Medici e nutrizionisti le classificano costantemente tra le migliori verdure per la salute generale, grazie al loro colore intenso, all’elevato contenuto di fibre e alla particolare combinazione di vitamine. Tuttavia, come per tutti gli alimenti, l’impatto sulla salute dipende in larga misura da come e in che quantità vengono consumate.
Ecco cosa gli esperti medici vogliono che tu sappia sull’integrazione di questa vivace radice nella tua dieta.
Cosa rende le patate dolci così speciali?
Una patata dolce di medie dimensioni (circa 12,7 cm di lunghezza, 130 grammi) contiene:
Nutriente Quantità % Valore giornaliero Beneficio principale
Vitamina A 1.403 mcg RAE 156% Salute degli occhi, funzione immunitaria
Fiber 4 g 14% Salute digestiva, controllo della glicemia
Vitamina C 22 mg 24% Supporto immunitario, produzione di collagene
Manganese 0,5 mg 22% Salute delle ossa, metabolismo
Rame 0,2 mg 22% Produzione di energia, assorbimento del ferro
Potassio 438 mg 12% Regolazione della pressione sanguigna
Vitamina B6 0,3 mg 18% Salute del cervello, metabolismo energetico
E tutto questo per circa 100 calorie.
Cosa dicono i medici che succede quando si mangiano regolarmente patate dolci
