In una ciotola capiente, lavorate il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Con uno sbattitore elettrico, potrebbero essere necessari dai 3 ai 5 minuti.
Aggiungere le uova e la vaniglia.
Aggiungete le uova una alla volta, mescolando accuratamente dopo ogni aggiunta. Infine, aggiungete l'estratto di vaniglia per aromatizzare l'impasto.
Mescolare gli ingredienti secchi.
In una ciotola a parte, mescolate la farina e il sale, quindi aggiungete gradualmente questo composto al composto sbattuto.
Aggiungere le noci.
Incorpora delicatamente i pistacchi e i mirtilli rossi. Questo conferirà alla torta un bel colore e un sapore irresistibile.
Formazione e congelamento
Per dare forma all'impasto,
Stendete l'impasto su un foglio di pellicola trasparente, formate un rotolo compatto, avvolgetelo bene e mettetelo in freezer per almeno 2 ore.
Affettatura:
Una volta che l'impasto è completamente congelato, toglietelo dal freezer e lasciatelo a temperatura ambiente per qualche minuto. Questo lo renderà più facile da tagliare. Tagliate il rotolo in dischi di circa 1 cm di spessore.
